Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2016 Fleur du Cap

Shiraz Bergkelder Selection de Fleur du Cap proviene de viñedos seleccionados en el área de Cape Agulhas en Sudáfrica.

Se elabora íntegramente con uvas Shiraz, vendimiadas solo a mano a finales de febrero. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Este Shiraz de Fleur du Cap tiene un color rojo rubí oscuro con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas afrutados de cerezas rojas y frambuesas, enriquecidos con notas especiadas de clavo, canela y nuez moscada. En boca es suave y jugoso, con taninos persuasivos y un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar carnes a la brasa, cordero asado y caza, este Shiraz es ideal como vino de meditación.