Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2016 Fleur du Cap

Lo Shiraz Bergkelder Selection di Fleur du Cap nasce in vigneti selezionati dell'area di Cape Agulhas, in Sud Africa.

È prodotto interamente con uve Shiraz, vendemmiate unicamente a mano alla fine di febbraio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 25°C. Dopo la malolattica il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.

Questo Shiraz di Fleur du Cap presenta un colore rosso rubino scuro con riflessi porpora. Al naso si apre con aromi fruttati di ciliegia rossa e lamponi, arricchiti da note speziate di chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Al palato risulta morbido e succoso, con tannini suadenti e un finale gradevolmente lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare la carne cotta alla griglia, l'agnello arrosto e la selvaggina, questo Shiraz è ideale come vino da meditazione.