Sicilia DOC Bianco Chardonnay Bidis 2012 Valle dell'Acate

Die Sicilia Bianco Chardonnay Bidis aus dem Valle dell'Acate wurde in Weinbergen im Ragusa-Gebiet von Acate im Herzen Ostsiziliens geboren.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in neuen Barriques, wo sie 12 Monate lang reift, bevor sie 4-6 Monate in der Flasche raffiniert wird, bevor sie auf den Markt kommt.

Das Bidis di Valle dell'Acate hat eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit Aromen von reifen gelben Früchten, angereichert mit angenehmen Noten von Vanille, getrockneten Früchten und Gewürzen. Im Mund ist es elegant und gut strukturiert, mit einer starken Persönlichkeit und Ausdauer.

Perfekt zu ersten Gängen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und Gemüsegerichten.