Sicilia DOC Bianco Chardonnay Bidis 2012 Valle dell'Acate

El Sicilia Bianco Chardonnay Bidis del Valle dell'Acate nace en viñedos ubicados en el municipio de Ragusa de Acate, en el corazón del este de Sicilia.

Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en barricas nuevas, donde continúa madurando durante 12 meses, antes de afinarse durante 4-6 meses en botella antes de entrar al mercado.

El Bidis di Valle dell'Acate tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con aromas de fruta amarilla madura, enriquecidos por agradables notas de vainilla, frutos secos y especias. En boca es elegante y bien estructurado, con fuerte personalidad y persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con platos a base de mariscos y verduras.