Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2018
Beschreibung
Der Grillo Kebrilla di Fina wird aus einer der ältesten Reben Siziliens gewonnen, einer der Reben, die sich in dieser Region am besten akklimatisiert haben und die ihn in jeder sensorischen Nuance erzählen.
Nach der manuellen Ernte Ende August gärt der Most hauptsächlich in Edelstahltanks und teilweise im Barrique. Die beiden Chargen verbleiben in denselben Behältern, um die Verfeinerungsphase fortzusetzen, und nach dem Zusammenbau ruht der Wein weitere 3 Monate in der Flasche.
Es hat eine strohgelbe Farbe. Das Parfüm verweilt in eleganten Blumentönen von Jasmin und Besen, ergänzt durch angenehme pflanzliche Noten. Am Gaumen ist es süß und reif, mit großer Finesse.
Passend zu Schalentieren, Krebstieren und Fisch, passt es sehr gut zu Risotto und Frischkäse. Hervorragend als Aperitif.