Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2018

De Grillo Kebrilla di Fina wordt verkregen van een van de oudste wijnstokken op Sicilië, een van de wijnstokken die het best in deze regio zijn geacclimatiseerd en die het in elke zintuiglijke nuance vertellen.

Na de handmatige oogst eind augustus fermenteert de most voornamelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in barrique. De twee partijen blijven in dezelfde containers om de verfijningsfase voort te zetten en na montage blijft de wijn nog 3 maanden op de fles.

Het heeft een strogele kleur. Het parfum blijft hangen in elegante bloemige tonen van jasmijn en bezem, aangevuld met aangename plantaardige tonen. In de mond is het zoet en rijp, met veel finesse.

Geschikt voor schaaldieren, schaal- en schelpdieren en past uitstekend bij risotto en verse kazen. Uitstekend als aperitief.