Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2018

Le Grillo Kebrilla di Fina est obtenu à partir de l'une des plus vieilles vignes de Sicile, l'une de celles qui se sont le mieux acclimatées dans cette région et qui le disent dans toutes les nuances sensorielles.

Suite à la récolte manuelle fin août, le moût fermente principalement en cuves inox et en partie en barrique. Les deux lots restent dans les mêmes conteneurs pour poursuivre la phase d'affinage et, après assemblage, le vin reste en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Il a une couleur jaune paille. Le parfum s'attarde sur des tons floraux élégants de jasmin et de genêt, complétés par d'agréables notes végétales. En bouche, il est doux et mûr, avec une grande finesse.

Convient aux crustacés, crustacés et poissons, il se marie très bien avec le risotto et les fromages frais. Excellent à l'apéritif.