Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2018

Grillo Kebrilla di Fina erhålls från en av de äldsta vinstockarna på Sicilien, en av de som har bäst acklimatiserats i denna region och som berättar den i varje sensuell nyans.

Efter den manuella skörden i slutet av augusti fermenterar musten huvudsakligen i rostfritt ståltankar och en del av det i barrique. De två partierna förblir i samma behållare för att fortsätta förädlingsfasen och efter montering vilar vinet i flaskan i ytterligare 3 månader.

Den har en halmgul färg. Parfymen kvarstår på eleganta blommigtoner av jasmin och kvast, kompletterade med trevliga vegetabiliska toner. På gommen är den söt och mogen, med stor finess.

Lämplig med skaldjur, kräftdjur och fisk, det passar mycket bra med risotto och färska ostar. Utmärkt som aperitif.