Sicilia DOC Nero d'Avola Insieme 2023 Santa Tresa

Was für ein Weintyp ist es

Insieme di Santa Tresa ist ein sizilianischer Rotwein, der aus Nero d’Avola-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Ragusa angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt im Stahltank mit einer Gärung von etwa fünfzehn Tagen und einem kurzen Ausbau ebenfalls im Stahl, was zu einem weichen und unmittelbaren Stil führt, der ein fruchtiges Profil und runde Tannine bietet.

Herkunft

Dieser Wein entsteht auf Sizilien, in der Provinz Ragusa, aus Weinbergen, die dem Nero d’Avola gewidmet sind, einer Sorte, die historisch tief auf der Insel verwurzelt ist. Der Name Insieme erinnert an die Zusammenarbeit zwischen Santa Tresa und einem südafrikanischen Weingut, verbunden durch ein gemeinsames Projekt.

Herstellungsweise

Die Nero d’Avola-Trauben werden entrappt und sanft gepresst, anschließend im Stahltank vergoren. Die Gärung dauert etwa fünfzehn Tage; danach reift der Wein zwei bis drei Monate im Stahl, ohne Holzeinsatz, was ein geradliniges und essentielles Profil bewahrt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase treten direkte und erkennbare rote Fruchtnoten hervor. Am Gaumen ist der Wein weich, mit runden Tanninen und einem Gleichgewicht, das auf der fruchtigen Komponente bleibt.

Speiseempfehlungen

Er passt gut zu würzigen Fischvorspeisen, insbesondere zu Gerichten mit Sardellen, wo die weiche Textur und die runden Tannine die Salzigkeit unterstützen. Er eignet sich für Gerichte, bei denen fetter Fisch im Mittelpunkt steht und bei denen ein ausgewogener Kontrast zwischen fruchtigen Noten und maritimen Komponenten gewünscht wird.

Servierempfehlung

Er empfiehlt sich, wenn ein weicher und fruchtiger Rotwein gewünscht wird, ideal für informelle Runden und Tische mit aromatischen Fischgerichten. Die Vinifizierung und der Ausbau im Stahltank betonen Ausdruckskraft und Reinheit im Geschmack und sorgen für unkomplizierten Trinkgenuss in geselliger Atmosphäre.