Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2018 Marchesi Antinori

Solaia hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg, einem Grundstück von etwa 20 Hektar in Südwestlage auf einem felsigen und kalkhaltigen Boden: Die erste Cuvée bestand aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc, die dann repliziert wurde 1979. In den folgenden Jahren wurde ein 20% Sangiovese eingeführt und einige Änderungen in der Balance zwischen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bis zum heutigen Verschnitt vorgenommen. Solaia wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und wurde 1980, 1981, 1983, 1984 und 1992 nicht produziert.

Die Ernte 2018, die ziemlich regelmäßig verläuft, konnte einen Solaia mit großer Identität und Charakter hervorbringen, in dem die Note jeder einzelnen Sorte für einen Wein erkennbar blieb, der sich für den sofortigen Ausdruck eignet oder im Laufe der Jahre große Überraschungen bereithält. Kommen Sie. Der Austrieb begann eine Woche früher als im historischen Durchschnitt der Region. Zwischen Frühjahr und Sommer gab es keine widrigen Wetterbedingungen, mit guter Belüftung für die Trauben und korrekter Zucker- und Polyphenolreifung. Die Lese begann in den letzten Septembertagen mit dem Cabernet Franc, wurde mit dem Sangiovese fortgesetzt und endete mit dem Cabernet Sauvignon am 10. Oktober.

Eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Keller hat es uns ermöglicht, einen Wein auf höchstem Niveau zu erhalten. Nach der Trennung der Schalen und des Weins erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die im Barrique die Komplexität und Eleganz des Weins erhöht, bevor er 18 Monate in französischen Eichenfässern gelagert werden kann.

Solaia 2018 hat eine intensive rubinrote Farbe und öffnet sich in der Nase mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, die in ihrem fruchtigen Ausdruck balsamische Noten von Minze, getrockneten Blumen, aromatischen Kräutern und angenehmen Noten von weißem Pfeffer vorwegnehmen, gefolgt von Noten von weißer Schokolade und kandierten Früchten. Umhüllt den Schluck reich, durchdringend und präzise, mit weichen und eleganten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit beträchtlichem Alterungspotential. Er ist der ideale Wein für besondere Anlässe und kann als Meditationswein verwendet werden.