Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2018 Marchesi Antinori

Solaia toma su nombre del viñedo del mismo nombre, una parcela de unas 20 hectáreas orientada al suroeste, sobre un suelo rocoso y calcáreo: el primer coupage fue 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, que luego fue replicado en 1979. En los años siguientes se introdujo un 20% Sangiovese y se hicieron algunos cambios en el equilibrio entre Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, hasta el presente coupage. Solaia solo se produce en añadas excepcionales y no se produjo en 1980, 1981, 1983, 1984 y 1992.

La vendimia 2018, bastante regular en su curso, supo dar vida a una Solaia de gran identidad y carácter en la que el toque de cada una de las variedades quedó reconocible para un vino apto para la expresión inmediata o dispuesto a reservar grandes sorpresas a lo largo de los años. venir. La brotación comenzó una semana antes que el promedio histórico de la zona. Entre primavera y verano no se presentaron condiciones climáticas adversas, con buena ventilación de la uva y correcta maduración azucarada y polifenólica. La vendimia comenzó en los últimos días de septiembre con el Cabernet Franc, continuó con el Sangiovese y terminó con el Cabernet Sauvignon el 10 de octubre.

Una cuidadosa selección de la uva en bodega nos ha permitido obtener un vino del más alto nivel. Tras separar los hollejos y el vino, se realiza la fermentación de forma tradicional y le sigue la fermentación maloláctica que, en barrica, realza la complejidad y elegancia del vino antes de su crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.

Solaia 2018 tiene un color rojo rubí intenso y se abre en nariz con notas de grosella negra y arándano que, en su expresión afrutada, anticipan toques balsámicos de menta, flores secas, hierbas aromáticas y agradables notas de pimienta blanca, todo seguido de toques de chocolate blanco y fruta confitada. Envuelve el sorbo de forma rica, penetrante y precisa, con taninos suaves y elegantes. El final es largo y persistente, con considerable potencial de envejecimiento. Es el vino ideal para ocasiones especiales y se puede utilizar como vino de meditación.