Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2018 Marchesi Antinori

Solaia prende il nome dall’omonimo vigneto, un appezzamento di terra di circa 20 ettari esposti a sud-ovest, su un suolo roccioso e calcareo: il primo uvaggio era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato poi replicato nel 1979. Nelle successive annate è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state apportate alcune modifiche nel bilanciamento tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare all’uvaggio odierno. Solaia è prodotto solo nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983, 1984 e 1992.

La vendemmia 2018, abbastanza regolare nel suo decorso, ha potuto dare vita a un Solaia di grande identità e carattere in cui restasse riconoscibile il tocco di ogni singola varietà per un vino adatto a esprimersi nell’immediato oppure pronto a riservare grandi sorprese negli anni a venire. Il germogliamento è iniziato con una settimana di anticipo rispetto alla media storica del territorio. Tra la primavera e l’estate non si sono presentate condizioni climatiche avverse, con buona ventilazione per le uve e corrette maturazioni zuccherina e polifenolica. La vendemmia è iniziata negli ultimi giorni di settembre con il Cabernet Franc, è proseguita con il Sangiovese per concludersi con il Cabernet Sauvignon il 10 ottobre.

Un'accurata selezione delle uve in cantina ha permesso di ottenere un vino di altissimo livello. Separate bucce e vino, si avvia la fermentazione svolta in maniera tradizionale e seguita dalla fermentazione malolattica che, in barrique, esalta la complessità e l’eleganza del vino prima che possa affinare in fusti di rovere francese per 18 mesi.

Il Solaia 2018 presenta un colore rosso rubino intenso e si apre al naso con note di ribes nero e mirtillo che, nella loro espressione fruttata, anticipano richiami balsamici di menta, fiori secchi, erbe aromatiche e piacevoli note di pepe bianco, il tutto seguito da sentori di cioccolato bianco e frutta candita. Avvolge il sorso in modo ricco, penetrante e preciso, con tannini morbidi ed eleganti. Il finale è lungo e persistente, con un notevole potenziale di invecchiamento. È il vino ideale per le grandi occasioni e può essere usato come vino da meditazione.