Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2018 Marchesi Antinori

Solaia tar sitt namn från vingården med samma namn, en tomt på cirka 20 hektar mot sydväst, på en stenig och kalkrik jord: den första blandningen var 80% Cabernet Sauvignon och 20% Cabernet Franc, som sedan replikerades 1979. Under de följande åren introducerades en 20% Sangiovese och vissa förändringar gjordes i balansen mellan Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, fram till den nuvarande blandningen. Solaia produceras endast i exceptionella årgångar och producerades inte 1980, 1981, 1983, 1984 och 1992.

Skörden 2018, ganska regelbunden i sin gång, kunde ge liv åt en Solaia med stor identitet och karaktär där beröringen av varje sort förblev igenkännbar för ett vin som är lämpligt för omedelbart uttryck eller redo att reservera stora överraskningar genom åren. komma. Spirning började en vecka tidigare än områdets historiska genomsnitt. Mellan vår och sommar var det inga ogynnsamma väderförhållanden, med god ventilation för druvorna och korrekt socker och polyfenolisk mognad. Skörden började de sista dagarna i september med Cabernet Franc, fortsatte med Sangiovese och slutade med Cabernet Sauvignon den 10 oktober.

Ett noggrant urval av druvorna i källaren har gjort det möjligt för oss att få ett vin på högsta nivå. Efter separering av skalen och vinet sker jäsningen på traditionellt sätt och följs av den malolaktiska jäsningen som, i barrique, förstärker vinets komplexitet och elegans innan det kan lagras på franska ekfat i 18 månader.

Solaia 2018 har en intensiv rubinröd färg och öppnas för näsan med toner av svarta vinbär och blåbär som i sitt fruktiga uttryck förutser balsamiska inslag av mynta, torkade blommor, aromatiska örter och trevliga toner av vitpeppar, allt följt av inslag av vit choklad och kanderad frukt. Omsluter klunken på ett rikt, genomträngande och exakt sätt, med mjuka och eleganta tanniner. Finishen är lång och ihållande, med stor åldringspotential. Det är det perfekta vinet för speciella tillfällen och kan användas som ett meditationsvin.