Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2018 Marchesi Antinori

Solaia ontleent zijn naam aan de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 20 hectare op het zuidwesten, op een rotsachtige en kalkrijke bodem: de eerste blend was 80% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet Franc, die vervolgens werd gerepliceerd in 1979. In de daaropvolgende jaren werd 20% Sangiovese geïntroduceerd en werden enkele wijzigingen aangebracht in de balans tussen Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, tot aan de huidige blend. Solaia wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaargangen en werd niet geproduceerd in 1980, 1981, 1983, 1984 en 1992.

De oogst van 2018, die redelijk regelmatig verliep, was in staat om leven te geven aan een Solaia met een grote identiteit en karakter waarin de aanraking van elke afzonderlijke variëteit herkenbaar bleef voor een wijn die geschikt is voor onmiddellijke expressie of klaar is om door de jaren heen grote verrassingen te bewaren. komen. Het kiemen begon een week eerder dan het historisch gemiddelde van het gebied. Tussen lente en zomer waren er geen ongunstige weersomstandigheden, met goede ventilatie voor de druiven en correcte suiker- en polyfenolische rijping. De oogst begon in de laatste dagen van september met de Cabernet Franc, ging verder met de Sangiovese en eindigde op 10 oktober met de Cabernet Sauvignon.

Een zorgvuldige selectie van de druiven in de kelder heeft ons in staat gesteld om een wijn van het hoogste niveau te verkrijgen. Na het scheiden van de schillen en de wijn, vindt de gisting op traditionele wijze plaats en wordt gevolgd door de malolactische gisting die, in barrique, de complexiteit en elegantie van de wijn verbetert voordat deze 18 maanden in Franse eikenhouten vaten kan worden gerijpt.

Solaia 2018 heeft een intense robijnrode kleur en opent naar de neus met tonen van zwarte bes en bosbes die, in hun fruitige expressie, anticiperen op balsamico hints van munt, gedroogde bloemen, aromatische kruiden en aangename tonen van witte peper, allemaal gevolgd door hints van witte chocolade en gekonfijt fruit. Omhult de slok op een rijke, doordringende en precieze manier, met zachte en elegante tannines. De afdronk is lang en persistent, met een aanzienlijk verouderingspotentieel. Het is de ideale wijn voor speciale gelegenheden en kan gebruikt worden als meditatiewijn.