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Beschreibung
Der Spumante Brut La Pelizzara aus Tenuta di Naiano wurde in Weinbergen im Herzen der hügeligen Gegend der Provinz Verona geboren.
Es wird aus Garganega und Chardonnay Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Nach einer kurzen Mazeration auf den kalten Häuten erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Anschließend nimmt der Wein den Schaum durch Referenzierung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur nach der Charmat-Methode auf, wobei er 3 Monate auf der Hefe bleibt. Dieser Sekt reift 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Spumante Brut La Pellizzara zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Noten, angereichert mit einem Hauch von gelben Früchten. Am Gaumen ist es frisch und aromatisch, verstärkt durch sein besonderes Aufbrausen.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu ersten Gängen und Fleischgerichten. Es ist auch ideal in Kombination mit Fisch und Gemüse.
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