Spumante Brut La Pelizzara Bellora

Spumante Brut La Pelizzara från Tenuta di Naiano kommer från vingårdar i hjärtat av det kuperade området i provinsen Verona.

Det produceras med Garganega- och Chardonnay-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Efter en kort maceration på kalla skinn sker fermentering i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C. Därefter tar vinet skummet genom referens i autoklav vid kontrollerad temperatur, enligt Charmat-metoden, med en vistelse på vattnet i 3 månader. Detta mousserande vin åldras i två månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Spumante Brut La Pellizzara kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med delikata blommor, berikade med inslag av gul frukt. Det är färskt och aromatiskt på gommen, förstärkt av dess speciella brus.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt att följa med första rätter och kötträtter. Det är också perfekt i kombination med fisk och grönsaker.