Spumante Brut La Pelizzara Bellora

De Spumante Brut La Pelizzara uit Tenuta di Naiano komt uit wijngaarden in het hart van het heuvelachtige gebied van de provincie Verona.

Het wordt geproduceerd met Garganega en Chardonnay druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na een korte maceratie op de koude huiden vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting door hergisting in een autoclaaf op gecontroleerde temperatuur, volgens de Charmat-methode, met duurzaamheid op de droesem gedurende 3 maanden. Deze mousserende wijn rijpt 2 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Spumante Brut La Pellizzara wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met delicate bloemige tonen, verrijkt met hints van geel fruit. Het is fris en aromatisch in de mond, versterkt door zijn bijzondere bruisen.

Uitstekend als aperitief, perfect bij voorgerechten en vleesgerechten. Ideaal in combinatie met vis en groenten.