Spumante Brut La Pelizzara Bellora

Le Spumante Brut La Pelizzara de Tenuta di Naiano est né dans des vignobles situés au cœur de la région vallonnée de la province de Vérone.

Il est produit à partir de raisins Garganega et Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une courte macération sur les peaux froides, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C. Par la suite le vin prend la seconde fermentation par refermentation en autoclave à température contrôlée, selon la méthode Charmat, avec une permanence sur lies pendant 3 mois. Ce vin mousseux vieillit 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Spumante Brut La Pellizzara se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur de délicates notes florales, enrichies de notes de fruits jaunes. Il est frais et aromatique en bouche, rehaussé par son effervescence particulière.

Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les entrées et les plats de viande. Il est également idéal en combinaison avec du poisson et des légumes.