Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Tenuta di Artimino

Was für ein Wein es ist

Der Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut von Tenuta di Artimino stammt aus der Toskana und wird aus Pinot Nero und Chardonnay hergestellt. Die Flaschengärung nach dem Metodo Classico sorgt für ein feines, anhaltendes Perlenspiel, das Frische und Eleganz hervorhebt. Kalk- und tonhaltige Böden verleihen eine ausgeprägte Mineralität und eine ausgewogene Struktur – ideal für einen raffinierten und lebhaften Stil.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den höchstgelegenen Weinbergen der Tenuta di Artimino im Montalbano in der Toskana. Das Boden- und Klimaverhältnis der Tenuta bewahrt die sortentypischen Aromen. Kalk-Tonböden fördern die Wasserbindung und die mineralische Komponente, was sich im Profil des Weins widerspiegelt. Das Weingut legt großen Wert auf sorgfältige Pflege der Weinberge und produziert hochwertige Etiketten.

Wie er hergestellt wird

Die Handlese erfolgt zwischen Mitte August und Anfang September, um Säure und frische Aromen zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, sodass die Primäraromen bewahrt bleiben. Der Grundwein wird mit Liqueur de Tirage abgefüllt, sodass die Flaschengärung gemäß Metodo Classico startet. Der Ausbau auf der Hefe dauert 48 Monate, mit manueller Remuage und dem Degorgieren à la glace. So entsteht ein klares und präzises Geschmacksprofil.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich brillant mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett öffnet sich mit Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und feinen Noten von Gebäck. Am Gaumen ist er frisch und duftig, das lebendige Mousseux balanciert Säure und Weichheit. Der Abgang ist harmonisch, mit mineralischer Spur und einem würzigen, klaren Nachhall.

Speiseempfehlung

Dieser Metodo Classico passt hervorragend zu rohem Fisch und leichten frittierten Meeresfrüchten. So wird die Zartheit des Fleisches hervorgehoben und die Lebendigkeit der Perlen sorgt für perfekten Ausgleich.

Servierempfehlung

Ideal für festliche Anlässe, eignet er sich dank seiner Struktur und Mineralität auch zu einem kompletten Menü.