Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Tenuta di Artimino

Quel type de vin est-ce

Le Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut de Tenuta di Artimino est élaboré en Toscane à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. La méthode traditionnelle, avec la refermentation en bouteille, offre une bulle fine et persistante qui exalte fraîcheur et élégance. Les sols riches en calcaire et en argile apportent une minéralité prononcée et une structure équilibrée, idéale pour un style raffiné et dynamique.

Origine

Les raisins proviennent des vignobles les plus élevés de la Tenuta di Artimino, situés à Montalbano en Toscane. Le contexte pédoclimatique du domaine contribue à préserver les arômes variétaux. Les sols calcaires-argileux favorisent la rétention d’eau et la composante minérale, des éléments que l’on retrouve dans le profil du vin. Le domaine soigne avec attention ses vignes et signe des cuvées de grande qualité.

Élaboration

Les vendanges manuelles ont lieu de la mi-août au début septembre, afin de préserver l’acidité et les arômes frais. Après une sélection minutieuse, la fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée, pour préserver les arômes primaires. Le vin de base est mis en bouteille avec la liqueur de tirage pour la prise de mousse, puis refermente selon la méthode traditionnelle. L’élevage sur lies dure 48 mois, avec remuage manuel et dégorgement à la glace, conférant ainsi un profil net et précis.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente brillant, avec une mousse fine et persistante. Le nez révèle des arômes de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de subtiles notes de pâtisserie sèche. En bouche, la fraîcheur et la vivacité se marient à une bulle dynamique qui équilibre acidité et onctuosité. La finale reste harmonieuse, portée par une trame minérale et une touche salée et limpide.

Accords mets et vins

Ce Metodo Classico s’accorde parfaitement aux poissons crus et aux fritures de la mer légères, magnifiant la délicatesse des chairs et trouvant son équilibre dans la vivacité des bulles.

Moments de service

Parfait pour les occasions festives, il s’accommode aussi à l’ensemble du repas grâce à sa structure et sa composante minérale.