Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Tenuta di Artimino

De Spumante Brut van Tenuta di Artimino is een hoogwaardige Metodo Classico mousserende wijn, gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay-druiven, geteeld in de hoogste wijngaarden van het landgoed. Het vertegenwoordigt de elegantie en frisheid van de bedrijfsstijl, verrijkt door bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei, wat mineraliteit en structuur aan de wijn verleent. Het is een mousserende wijn ontworpen voor speciale momenten en verfijnde consumptie.

De druiven worden geoogst tussen midden augustus en begin september om de zuurgraad en aroma's te behouden. Na de alcoholische gisting in staal, wordt de basiswijn gebotteld met de liqueur de tirage voor de bruisvorming. De hergisting in de fles wordt gevolgd door 48 maanden rijping op de gist, waarbij periodieke handmatige schudbeurten worden uitgevoerd. Het ontgisten vindt plaats door het bevriezen van de hals van de fles om het bezinksel te verwijderen.

Het presenteert zich helder, met een fijne en aanhoudende moussering. In de neus worden tropische fruitaroma's, witte bloemen en delicate noten van droge patisserie waargenomen. De slok is geurig, elegant en levendig gemaakt door continue bubbels, die balans en een aangenaam verfrissend gevoel bieden.

Ideaal om te begeleiden met rauwe visgerechten of lichte zeevruchtenfrituren.