Spumante Brut Rosé Fabula Azienda Agricola Manicardi

Manicardis Spumante Brut Rosé Fabula stammt aus Weinbergen in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna.

Es wird aus Lambrusco Grasparossa- und Pignoletto-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach der Fermentation in Weiß bei kontrollierter niedriger Temperatur erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in einem Autoklaven gemäß der Charmat-Methode.

Der Sekt Fabula di Manicardi zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Noten von Weißdorn und Veilchen, angereichert mit angenehm fruchtigen Noten. Am Gaumen ist es herzhaft und frisch, leicht zu trinken.

Dieser Sekt eignet sich perfekt für den Aperitif und passt perfekt zu Fisch und Aufschnitt.