Spumante Extra Dry Rare Rosé 900

Der Extra Dry Rare Rosé Spumante von 900 wurde in Weinbergen geboren, die sich vom Gardasee bis zu den steilen Hügeln an den Hängen der Dolomiten erstrecken.

Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation nach der langen Charmat-Methode, wobei die Hefe 8-12 Monate lang gereift wird.

Der Extra Dry Rare Rosé Schaumwein von 900 zeichnet sich durch eine intensive und leuchtend rosa Farbe, einen weichen und genährten Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten und frischen Empfindungen von Kirschen, Himbeeren und Blaubeeren, begleitet von leichten floralen Noten. Gelegentlich erweist es sich als zart und harmonisch, mit einer angenehmen Rundheit und Ausgewogenheit zwischen der blumigen und der fruchtigen Komponente.

Ausgezeichneter Aperitif, ideal in Kombination mit allen Fischgerichten.