Südtirol - Alto Adige DOC Flora Cuvée Bianco Riserva 2015 Girlan

Die Südtirol Flora Cuvée Bianco Riserva Girlan stammt aus Weinbergen im Alter zwischen 10 und 15 Jahren, die sich auf den Hügeln von Oltradige in der Region Cornaiano befinden.

Es wird aus einer Mischung von Chardonnay-, Weißburgunder- und Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, von Hand in kleinen Behältern geerntet und sofort in den Keller transportiert. Nach einem sanften Pressen der ganzen Beeren und einer kurzen Sedimentation erfolgt die Gärung nach Sorten getrennt in französischen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung für Chardonnay reiften die Weine 12 Monate in Fässern auf feinen Hefen und nach dem Zusammenbau weitere 12 Monate in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht wurden.

Die Cuvée Flora Bianco Riserva von Girlan zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase hat intensive und frische Aromen von weißfleischigen Früchten. Am Gaumen bezeichnet es eine bemerkenswerte Struktur, begleitet von einem Gefühl der Saftigkeit und Mineralität von großer Beharrlichkeit, in perfekter Balance zwischen ihnen.

Dieser Wein ist ideal zu raffinierten Gerichten, einschließlich Fleischgerichten.