Südtirol - Alto Adige DOC Flora Cuvée Bianco Riserva 2015 Girlan

De Alto Adige Flora Cuvée Bianco Riserva Girlan is afkomstig van wijngaarden tussen de 10 en 15 jaar oud, gelegen op de heuvels van Oltradige, in het Cornaiano-gebied.

Het is gemaakt van een blend van Chardonnay-, Pinot Blanc- en Sauvignon Blanc-druiven, met de hand geoogst in kleine containers en onmiddellijk naar de kelder vervoerd. Na een zachte persing van de hele bessen en een korte sedimentatie, vindt de fermentatie gescheiden door variëteit in Franse eiken vaten plaats. Na de malolactische fermentatie voor Chardonnay, rijpen de wijnen 12 maanden op vat op fijne gisten en, eenmaal geassembleerd, nog eens 12 maanden op fles voordat ze op de markt worden gebracht.

De Cuvée Flora Bianco Riserva van Girlan kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus heeft intense en frisse aroma's van wit vruchtvlees. In de mond duidt het een opmerkelijke structuur aan, vergezeld van sensaties van sapiditeit en mineraliteit van grote volharding, in perfecte balans daartussen.

Deze wijn is ideaal bij verfijnde gerechten, waaronder vleesgerechten.