Südtirol - Alto Adige DOC Flora Cuvée Bianco Riserva 2015 Girlan

Alto Adige Flora Cuvée Bianco Riserva Girlan har sitt ursprung i vingårdar mellan 10 och 15 år som ligger på kullarna i Oltradige, i Cornaiano-området.

Det är tillverkat av en blandning av Chardonnay-, Pinot Blanc- och Sauvignon Blanc-druvor som skördas för hand i små behållare och transporteras omedelbart till källaren. Efter en mjuk pressning av hela bären och en kort sedimentering sker jäsningen separerad med variation i franska ekfat. Efter den malolaktiska jäsningen för Chardonnay åldrades vinerna i fat i 12 månader på fina jästar och, när de sammansattes, ytterligare 12 månader i flaska innan de släpptes ut på marknaden.

Cuvée Flora Bianco Riserva av Girlan kännetecknas av en halmgul färg. Näsan har intensiva och färska dofter av vitkött frukt. På gommen betecknar den en anmärkningsvärd struktur, åtföljd av känslor av sapiditet och mineralitet av stor uthållighet, i perfekt balans mellan dem.

Detta vin är idealiskt för att följa raffinerade rätter, inklusive kötträtter.