Fact sheet
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2017 Kellerei Bozen
Beschreibung
Die Gewürztraminer Gries der Cantina di Bozen werden aus 100% Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte geerntet werden. Eine sorgfältige Auswahl der Trauben wird einem sanften Pressen unterzogen. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein in denselben Behältern bis zur Abfüllung.
Hellgelber Wein, aromatisch in der Nase, in dem charakteristische Noten von Rose und Zimt unterschieden werden. Am Gaumen ist es voll und harmonisch, mit guter Frische.
Passend zu Schalentieren, Gänseleber und traditionellen asiatischen Gerichten passt es perfekt zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola und gewürztem Roquefort.