Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2017 Cantina di Bolzano
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Fromages bleus, Plats asiatiques, Crustacés

Fiche technique

nom complet
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2017 Cantina di Bolzano
New
appellation
Alto Adige
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Gewürztraminer
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Rose, Cannelle
degré d’alcool
13,5%
température
11-13 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2017 Cantina di Bolzano

Cantina di Bolzano
0,75 ℓ
11,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Description

Le Gewürztraminer Gries de la Cantina di Bolzano est composé à 100% de raisins Gewürztraminer, récoltés entre la seconde moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Une sélection rigoureuse des raisins est soumise à un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des fûts en acier à des températures contrôlées, après quoi le vin vieillit dans les mêmes conteneurs jusqu'à la mise en bouteille.

Vin jaune clair, il est aromatique au nez, dans lequel se distinguent des notes caractéristiques de rose et de cannelle. En bouche, il est plein et harmonieux, avec une bonne fraîcheur.

Indiqué en compagnie de crustacés, de foie d'oie et de plats asiatiques traditionnels, il est parfait avec des fromages bleus comme le gorgonzola et le roquefort assaisonné.

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