Südtirol - Alto Adige DOC Flora Pinot Bianco Riserva 2016 Girlan

Der Weißburgunder Riserva der Linie Flora di Girlan aus den Gebieten Cornaiano und Appiano Monte in der Provinz Bozen.

Es wird ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die manuell in kleinen Behältern geerntet werden. Nach dem sanften Pressen der gesamten Trauben erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern. Darauf folgt eine teilweise malolaktische Gärung und Alterung in Fässern für 12 Monate, in Stahl für weitere 6 Monate und schließlich in Flaschen für weitere 6 Monate, bevor sie als Reserve vermarktet werden.

Beim Anblick strohgelb setzt es saftige Noten von Ananas und reifer Quitte in die Nase. Im Mund ist es frisch und elegant, von bemerkenswerter Ausdauer.

Ein sehr vielseitiger Wein, der sich gut zu Aufschnitt und Vorspeisen, aber auch zu Risotto mit Meeresfrüchten und frischem Käse eignet.