Product informatie
Südtirol - Alto Adige DOC Flora Pinot Bianco Riserva 2016 Girlan
Omschrijving
De Pinot Blanc Riserva van de Flora di Girlan-lijn uit de gebieden Cornaiano en Appiano Monte, in de provincie Bolzano.
Het wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Bianco-druiven, handmatig geoogst in kleine containers. Na het zacht persen van de hele druiven vindt de fermentatie plaats in Franse eikenhouten barriques. Dit wordt gevolgd door een gedeeltelijke malolactische fermentatie en rijping op vat gedurende 12 maanden, op staal nog 6 maanden en tenslotte nog 6 maanden op fles, voordat het op de markt wordt gebracht als reserve.
Strogeel bij het zien, het geeft sappige hints van ananas en rijpe kweepeer in de neus. In de mond is het fris en elegant, van opmerkelijke volharding.
Een zeer veelzijdige wijn om te combineren, hij leent zich uitstekend voor vleeswaren en hapjes, maar ook voor risotto met zeevruchten en verse kazen.