Südtirol - Alto Adige Lagrein Riserva DOC Taber 2015 Kellerei Bozen

Der Lagrein Riserva Taber der Cantina di Bozen Es stammt aus den alluvialen Weinbergen rund um Bozen, die über 80 Jahre alt sind.

Es wird vollständig mit Lagrein-Trauben gewonnen, rote Top-Traube der Südtiroler Weinszene, deren Ernte zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte stattfindet. Die Gärung erfolgt ausschließlich in Holzfässern. Dann reift der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Undurchschaubare granatrote Farbe, Es hat ein angenehm fruchtiges Bouquet aus Kirschen und reifen Beeren, angereichert mit Noten von Veilchen, Eukalyptus und Vanille. Am Gaumen ist es intensiv und anhaltend, mit weichen Tanninen, von großer Eleganz und Frische.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wildgerichten, ideal in Kombination mit besonders gereiftem Käse.