Südtirol - Alto Adige Lagrein Riserva DOC Taber 2015 Cantina di Bolzano

De Lagrein Riserva Taber van de Cantina di Bolzano het komt van de alluviale wijngaarden rond Bolzano, die meer dan 80 jaar oud zijn.

Het wordt volledig verkregen met Lagrein-druiven, rode topdruif van de Zuid-Tiroolse wijnwereld, die tussen eind september en de eerste helft van oktober wordt geoogst. De gisting vindt geheel plaats in houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Ondoorgrondelijke granaat rode kleur, het heeft een aangenaam fruitig boeket op basis van kersen en rijpe bessen, verrijkt met tonen van violet, eucalyptus en vanille. In de mond is het intens en aanhoudend, met zachte tannines, van grote elegantie en frisheid.

Perfect bij rood vlees en wildgerechten, ideaal in combinatie met bijzonder gerijpte kazen.