Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2021 Adler von Klausen

Kerner in Reinheit , Adler Kerner entsteht im charmanten Städtchen Klausen in der Provinz Bozen, im magischen Eisacktal, dem pulsierenden Herzen Südtirols, einem Terroir, das traditionell sehr gut für den Weinbau geeignet ist. Adler von Klausen, wörtlich „Adler von Klausen“, ist das Symbol des Kellers, das auch auf dem Etikett auffällt und den Adler darstellt, ein Tier, das symbolisch für kosmische Kraft, absolute Freiheit und damit Leben steht. Der Wein verrät diese Erwartungen nicht und ist elegant und raffiniert. Die Kernerrebe liebt die leichten, kiesigen und sandigen Böden der höher gelegenen und sonnenexponierten Hänge des mittleren Eisacktals, aus denen ein vollmundiger und süffiger Wein gewonnen wird, der große Wertschätzung genießt. Er wird aus handgeernteten Trauben hergestellt. Einer sanften Verarbeitung und Pressung der Trauben folgt eine Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl und eine Reifung in denselben Behältern auf der edlen Hefe.

Idealer Partner für leichte Vorspeisen und gemischte Salate, passt hervorragend zu Eier- oder Pilzgerichten und zu gegrilltem Fisch. Ausgezeichnet als Aperitif.