Taurasi DOCG Pupazzo di Neve 2021 Feudi di San Gregorio

Welche Art von Wein ist es

Der Taurasi von Feudi di San Gregorio ist ein Rotwein aus Kampanien, der den authentischen Charakter des irpinischen Aglianico zum Ausdruck bringt. Er ist ein vollmundiger und ausgewogener Roter, gedacht für alle, die im Glas Tiefe und Länge suchen. Diese Ausgabe wird in der speziellen Verpackung "Pupazzo di Neve" präsentiert, mit einem festlichen und originellen Design, das sofort Weihnachtsstimmung weckt und ihn zu einer tollen Geschenkidee macht.

Herkunft

Der Wein stammt aus der Irpinia in Kampanien, einer Hochburg des Aglianico, und wird von Feudi di San Gregorio erzeugt, einem der führenden Weingüter der Region. Die Trauben kommen aus Weinbergen der irpinischen Gegend und werden von Hand gelesen und selektioniert, was Traube für Traube bestes Lesegut garantiert.

Wie er hergestellt wird

Er wird aus 100% Aglianico bereitet. Die Gärung mit Mazeration erfolgt für etwa drei Wochen in Edelstahltanks. Es folgt ein Ausbau von 18 Monaten in französischen Barriques mit mittlerem Toastgrad, der das aromatische Profil bereichert und die Tanninstruktur abrundet. Anschließend ruht der Wein weitere neun Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase intensive Noten von Sauerkirsche und Maraska-Kirsche, begleitet von würzigen Anklängen von Zimt und Muskatnuss, mit Nuancen von Vanille und Anis. Am Gaumen voll und ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen und einem aromatischen, anhaltenden und harmonischen Finale.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Struktur und Tiefe ideal zu Braten von rotem Fleisch und kräftigen Schmorgerichten. Passt ebenso harmonisch zu Edelgeflügel, wo die geschmeidigen Tannine und die Gewürznoten die Saftigkeit des Fleisches unterstreichen.

Wann servieren

Ein Roter für festliche Mittag- und Abendessen, wenn reichhaltige, gesellige Speisen auf den Tisch kommen. Aufgrund seiner Struktur profitiert er von einer kurzen Belüftung nach dem Öffnen und sollte in einem großvolumigen Glas serviert werden. Dank der Verpackung "Pupazzo di Neve" ist er zudem eine elegante Geschenkidee für die Weihnachtszeit.