Taurasi DOCG Pupazzo di Neve 2021 Feudi di San Gregorio

Qué tipo de vino es

El Taurasi de Feudi di San Gregorio es un vino tinto de Campania que expresa el carácter auténtico del Aglianico de Irpinia. Es un tinto pleno y equilibrado, pensado para quien busca profundidad y persistencia en la copa. Esta propuesta se presenta en el estuche especial "Pupazzo di Neve", de diseño festivo y original, que evoca de inmediato el ambiente navideño y lo convierte en una gran idea para regalar.

De dónde proviene

El vino nace en Irpinia, en Campania, tierra de referencia del Aglianico, y está elaborado por Feudi di San Gregorio, una de las bodegas de referencia de la zona. Las uvas proceden de viñedos del área irpina y se recogen y seleccionan a mano, garantizando una materia prima escogida con cuidado, racimo a racimo.

Cómo se elabora

Elaborado con 100% Aglianico. La fermentación con maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable durante unas tres semanas. Después envejece 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, lo que enriquece el perfil aromático y suaviza la estructura tánica. Por último, el vino reposa nueve meses más en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

A la vista muestra un rojo rubí brillante con reflejos granate. En nariz emergen intensos aromas de guinda y cereza marasca, acompañados de notas especiadas de canela y nuez moscada, con matices de vainilla y anís. En boca es pleno y equilibrado, con taninos sedosos y un final aromático, persistente y armonioso.

Con qué marida

Por su estructura y profundidad es ideal con asados de carnes rojas y estofados de sabores intensos. Acompaña con equilibrio también a las aves nobles, donde los taninos sedosos y las notas especiadas realzan la jugosidad de las carnes.

Cuándo servirlo

Es un tinto adecuado para los almuerzos y cenas importantes de las fiestas, cuando llegan a la mesa platos contundentes y conviviales. Por su estructura, se beneficia de una breve oxigenación tras la apertura y conviene servirlo en una copa amplia. Gracias al estuche "Pupazzo di Neve", también es una idea de regalo elegante para la época navideña.