Terre di Chieti IGT Passerina 2015 Monti Guidi del Carmine

Diese Terre di Chieti Passerina wurde in den Weinbergen der Firma Monti Guidi del Carmine in der Nähe der antiken Stadt Chieti geboren.

Es wird vollständig aus Passerina-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den traditionellen Entmischungs- und Zerkleinerungsprozessen von kryomazerierten Trauben reift der Wein mindestens 5 Monate in Stahl und in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine blasse strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen. Die Nase ist zart, mit einer perfekten Harmonie, die durch die Verschmelzung von floralen Noten mit fruchtigen Aromen entsteht und im Abgang durch angenehm würzige Empfindungen angereichert wird. Im Mund ist es trocken und anhaltend, mit pflanzlichen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die bittere Spitze ist typisch für den Abgang.

Perfekt zu leichten Vorspeisen und allen Gerichten, die nicht zu aufwändig sind und auf Fisch und weißem Fleisch basieren.