Terre di Chieti IGT Passerina 2015 Monti Guidi del Carmine

Deze Terre di Chieti Passerina werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf Monti Guidi del Carmine, gelegen nabij de oude stad Chieti.

Het is volledig gemaakt van Passerina-druiven, half september geoogst en met de hand geselecteerd. Na de traditionele ontstorings- en maalprocessen van gecryomacereerde druiven rijpt de wijn minstens 5 maanden in staal en in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een licht strogele kleur met duidelijke groenachtige reflecties. De neus is delicaat, met een perfecte harmonie gecreëerd door de fusie van bloemige tonen met fruitige aroma's en verrijkt in de afdronk door aangename kruidige sensaties. In de mond is het droog en aanhoudend, met plantaardige tonen en hints van citrus. Typisch aan de afdronk is de bittere punt.

Perfect bij lichte hapjes en alle gerechten niet te uitgebreid op basis van vis en wit vlees.