Terre di Chieti IGT Passerina 2015 Monti Guidi del Carmine

Denna Terre di Chieti Passerina föddes i vingårdarna i Monti Guidi del Carmine-företaget, som ligger nära den antika staden Chieti.

Det tillverkas helt med Passerina-druvor, skördas och utvalda för hand i mitten av september. Efter de traditionella förstörande och krossande processerna av kryomererade druvor åldras vinet i stål och i flaskor i minst 5 månader innan det släpps ut på marknaden.

Den har en blek halmgul färg med tydliga grönaktiga reflektioner. Näsan kommer delikat, med en perfekt harmoni som skapas av sammansmältningen av blommotoner med fruktiga aromer och berikad på finishen med behagliga krydda sensationer. I munnen är den torr och beständig, med vegetariska anteckningar och antydningar av citrus. Den bittera spetsen är typisk på finishen.

Perfekt med lätta aptitretare och alla rätter som inte är för detaljerade baserade på fisk och vitt kött.