Terre Siciliane IGT Grillo Sauvignon 2021 Barone Montalto

Diese Mischung aus Grillo und Sauvignon Blanc wird von der im Jahr 2000 gegründeten sizilianischen Kellerei Barone Montalto mit Sitz in Santa Ninfa in der Provinz Trapani hergestellt. Das Weingut bewirtschaftet rund 400 Hektar Weinberge, die sich teils im Besitz und teils von Mitwirkenden befinden und im Bèlice-Tal, im Tal der Tempel und in Noto im Südosten Siziliens liegen.

Die Trauben werden separat vinifiziert, mit einer kurzen Schalenmaischung bei 4 ° C, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahltanks für 20 Tage bei 12-14 ° C.

Strohgelb in der Farbe, die Nase offenbart einen Hauch von tropischen Früchten und Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und sauber, mit einer guten Struktur, ausgewogen zwischen Säure und Mineralität.

Ideal als Aperitif und in Kombination mit Vorspeisen aus Meeresfrüchten und ersten Gängen mit Fisch und Gemüse.