Terre Siciliane IGT Grillo Sauvignon 2021 Barone Montalto

Questo blend di Grillo e Sauvignon Blanc è prodotto dalla cantina siciliana Barone Montalto, fondata nel 2000, che ha sede a Santa Ninfa, in provincia di Trapani. La tenuta gestisce circa 400 ettari di vigneti, in parte di proprietà e in parte di conferitori, situati nella valle del Bèlice, nella Valle dei Templi e a Noto, nella zona della Sicilia sud-orientale.

Le uve sono vinificate separatamente, con una breve macerazione pellicolare a 4°C, seguita dalla fermentazione alcolica in vasche d'acciaio per 20 giorni a 12-14°C.

Di colore giallo paglierino, al naso svela sentori di frutta tropicale ed erbacei. Al palato è fresco e pulito, con una buona struttura, equilibrata tra acidità e mineralità.

Ideale come aperitivo e in abbinamento ad antipasti di mare e primi piatti di pesce e verdure.