Produktdetaljer
Terre Siciliane IGT Grillo Sauvignon 2021 Barone Montalto
Beskrivning
Denna blandning av Grillo och Sauvignon Blanc produceras av den sicilianska vingården Barone Montalto, grundad 2000, som är baserad i Santa Ninfa, i provinsen Trapani. Gården förvaltar cirka 400 hektar vingårdar, delvis ägda och delvis av bidragsgivare, belägna i Bèlicedalen, i Tempeldalen och i Noto, på den sydöstra delen av Sicilien.
Druvorna vinifieras separat, med en kort skalmaceration vid 4°C, följt av alkoholjäsning i ståltankar i 20 dagar vid 12-14°C.
Halmgul till färgen, näsan avslöjar inslag av tropisk frukt och örtartat. På gommen är den fräsch och ren, med en bra struktur, balanserad mellan syra och mineralitet.
Perfekt som aperitif och i kombination med skaldjursaptitretare och fisk- och grönsaksförrätter.