Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2018

Die Mamarì di Fina stammt aus Weinbergen auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen Westsiziliens.

Es wird aus reinen Sauvignon-Trauben hergestellt, die im August geerntet wurden. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahlbehältern, einschließlich Alterung, um die charakteristische Frische zu schützen. Der Wein bleibt weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Mit einer blassen strohgelben Farbe sind intensive pflanzliche Noten in der Nase zu spüren, unter denen der grüne Pfeffer und das Tomatenblatt hervorstechen. Im Mund werden fruchtige Noten von Ananas und Banane mit floralen Bezügen von Holunder, Besen und Weißdorn hinzugefügt.

Hervorragend zu Vorspeisen und Sushi, passt es gut zu weißem Fleisch und aromatischen Zubereitungen auf der Basis von Tomaten, Zucchini und Tomaten.