Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2018

Le Mamarì di Fina est issu de vignobles situés à une hauteur de 750 mètres d'altitude, au cœur de la Sicile occidentale.

Il est produit à partir de raisins Sauvignon purs récoltés en août. La vinification a lieu exclusivement dans des conteneurs en acier, y compris le vieillissement, afin de protéger sa fraîcheur caractéristique. Le vin reste encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

De couleur jaune paille pâle, des notes végétales intenses se font sentir au nez, parmi lesquelles se détachent le poivre vert et la feuille de tomate. En bouche on retrouve des notes fruitées d'ananas et de banane, avec des références florales de sureau, de genêt et d'aubépine.

Excellent avec les entrées et les sushis, il se marie bien avec les viandes blanches et les préparations aromatiques à base de tomates, courgettes et tomates.