Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2018

Mamarì di Fina kommer från vingårdar som ligger på en höjd av 750 meter över havet, i hjärtat av västra Sicilien.

Det produceras av rena Sauvignon-druvor som skördats i augusti. Vinifiering sker uteslutande i stålbehållare, inklusive åldring, för att skydda dess karakteristiska färskhet. Vinet stannar i ytterligare 6 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Med en svagt halmgul färg känns intensiva vegetariska tips på näsan, bland vilka grön paprika och tomatbladet skiljer sig ut. I munnen finns fruktiga anteckningar av ananas och banan, med blommiga referenser av fläder, kvast och hagtorn.

Utmärkt med aptitretare och sushi, det går bra med vitt kött och aromatiska beredningar baserade på tomater, courgetter och tomater.