Terre Siciliane IGT Sinestesìa 2014 Abbazia Santa Anastasia

Die Terre Siciliane Sauvignon Blanc Sinestesìa von Abbazia Santa Anastasia wurde in Weinbergen in der Gemeinde Castelbuono in der Provinz Palermo geboren.

Es wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die im August von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 13-15 ° C für 16 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sinestesìa zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit floralen Noten, angereichert mit angenehm fruchtigen Zitrusaromen. Am Gaumen ist es voll, hartnäckig und perfekt ausbalanciert.

Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Meeresfrüchten und gereiftem Käse.