Terre Siciliane IGT Sinestesìa 2014 Abbazia Santa Anastasia

La Terre Siciliane Sauvignon Blanc Sinestesìa d'Abbazia Santa Anastasia est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Castelbuono, dans la province de Palerme.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés à la main en août. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 13-15 ° C pendant 16 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Sinestesìa se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes florales, enrichies d'agréables arômes d'agrumes fruités. En bouche, il est ample, persistant et parfaitement équilibré.

Parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés, il est idéal en combinaison avec les fruits de mer et les fromages affinés.