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Beschreibung
Die Terre Siciliane Rosso Sondiennenne vom Weingut Casematte wurde in Weinbergen in der herrlichen Landschaft der Straße von Messina in Faro Superiore geboren.
Es wird zu 70% mit Nerello Mascalese-Trauben und zu 30% mit Nocera-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22 ° C mit täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen Bouquet mit einem Hauch von Pflaumen, Himbeeren und Blaubeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von weißem Pfeffer und Vanille. Am Gaumen ist es leicht tanninhaltig und hat einen ausgeglichenen Körper. Der Wein hat einen angenehm anhaltenden Abgang.
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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