Terre Siciliane IGT Hierà 2023 Hauner

Was für ein Wein ist das?

Terre Siciliane Hierà von Hauner ist ein Rotwein aus den Rebsorten Calabrese, Alicante und Nocera, die auf den Äolischen Inseln in Sizilien angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt durch temperaturkontrollierte Gärung mit Maischekontakt, gefolgt von einer Reifung für 6 Monate im Barrique und weiteren 3 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein harmonischer und samtiger Rotwein mit fruchtigem Profil, der holzige Noten, weiche Tannine und einen würzigen Abgang bietet, was für einen ausgewogenen und angenehmen Genuss sorgt.

Woher stammt er?

Hierà stammt aus Weinbergen auf den Äolischen Inseln, einem Archipel im Tyrrhenischen Meer, und verbindet seine Identität mit der Insel Vulcano. Der Name erinnert an die antike Bezeichnung der Insel, die traditionell mit Hephaistos verbunden wird. Der Wein ist James Stevenson gewidmet, einem gebildeten Schotten, der als erster Weinreben auf der Insel pflanzte und damit die lokale Geschichte des Projekts Hauner prägte.

Wie wird er produziert?

Die Trauben werden ausschließlich von Hand um Mitte September geerntet. Die Gärung erfolgt mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur, um Farbe und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die aromatische Präzision zu bewahren. Nach der Gärphase reift der Wein 6 Monate im Barrique und weitere 3 Monate in der Flasche vor dem Verkauf, sodass Frucht, Tannin und Holzaromen integriert werden.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase Noten von roten Früchten, gefolgt von Nuancen von Tabak und Kakao, die aus dem Ausbau im Holz resultieren. Am Gaumen ist er harmonisch und samtig, mit angenehm weichen Tanninen; der Verlauf ist gleichmäßig und das Finale würzig, mit einem sauberen, anhaltenden Eindruck.

Speisenempfehlung

Passt zu ersten Gängen mit Fleischragout und Risotto, bei denen die samtige Struktur und der würzige Abgang die reichhaltigen Komponenten unterstützen. Am Tisch überzeugt er auch zu Schmorgerichten und Wild und begleitet langsam gegarte Speisen und intensives Fleisch. Empfohlen werden strukturierte Gerichte, die Frucht und Tannin hervorheben.

Wann servieren?

Besonders zu empfehlen, wenn ein ausgewogener Rotwein gewünscht ist, der sich für den Alltag ebenso wie für reichhaltigere Gerichte eignet. Die Reifung in Barrique und Flasche macht ihn bei Markteinführung trinkfertig, bereits harmonisch zwischen Frucht, Kakao- und Tabaknoten. Eine stimmige Wahl in der Jahreszeit für Ragouts, Risotti, Schmorgerichte und Wild.