Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 Li Ciuri

Ein Farbenmeer, das sich in einem bunten Mosaik entfaltet, "Li Ciuri", das "die Blumen" im sizilianischen Dialekt bedeutet, ist eine Hommage an das Terroir der Herkunft, sowohl im Etikett, das an die Keramiken von Caltagirone erinnert, als auch im Namen, das eine authentische Verbindung zu Sizilien knüpft.

Ein herrlich weißer Wein aus 100% Zibibbo-Trauben, direkt aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani. Die Lesezeit ist Ende August, die Gärung erfolgt in Stahltanks. Er reift in Stahl und für 6 Monate in der Flasche.

Er erfreut das Auge mit seiner strohgelben Farbe und kaum wahrnehmbaren grünlichen Tönen und öffnet sich in der Nase mit einem aromatischen Bouquet, das ein Duftspektrum vom fruchtigen Pfirsich- und Mandarinenaromen bis hin zu kräuterigen Anklängen von Salbei malt, und auf floralen Noten von Rose und Glyzinie schließt. Am Gaumen bietet er ein Tänzeln der Aromen, alle frisch und angenehm würzig, und endet in einem entschieden floralen Abgang.

Sein herrliches organoleptisches Profil macht ihn zum passenden Wein für Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Schalentieren, Meeresfrüchtevorspeisen, Omeletts und ein zartes Spargelrisotto. Auf jeden Fall einen Versuch wert mit Pilzschnitzeln und gebratenen Pilzen.