Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 Li Ciuri

En kavalkad av färger som framhävs i en brokig mosaik, "Li Ciuri", som betyder "blommorna" på siciliansk dialekt, representerar en hyllning till ursprungens terroir, både i etiketten, som påminner om keramik från Caltagirone, och i namnet, som väver en autentisk koppling till Sicilien.

Ett fantastiskt vitt vin gjort på 100% Zibibbo-druvor, direkt från västra Sicilien, i omedelbar närhet av Trapani. Skördetiden är slutet av augusti, med fermentering som sker i ståltankar. Vinet lagras i stål och i 6 månader på flaska.

Det glädjer ögat med sin halmgula färg och knappt märkbara gröna nyanser, och öppnar sig för näsan med en aromatisk bukett som beskriver en doftpalett från fruktiga toner av persika och mandarin till örtiga inslag av salvia, och avslutas med blommiga toner av rosor och blåregn. I smaken erbjuds en dans av smaker, alla friska och behagligt salta, som avslutas med en tydligt blommig avslutning.

Denna fantastiska organoleptiska profil gör det till det mest lämpliga vinet för att följa skaldjurs- och kräftdjur, marinbaserade första rätter, omeletter och en delikat sparrisrisotto. Definitivt värt att prova med svampskaloppor och friterade svampar.